Artipà, obrador artesà, saludable, natural i nutritiu
L’obrador artesà,saludable, natural
i nutritiu
Artipà som una fleca artesana que neix l’any 2014 amb una filosofia clara: elaborar productes artesans retornant al seu origen, utilitzant fermentacions llargues i amb massa mare 100%, sense l’ajuda dels llevats convencionals i valorant els productes de proximitat.
Estem especialitzats en pans monorigens, buscant com a objectiu el valor nutricional i el sabor del pa, per aconseguir una millor digestió. Som un obrador saludable i nutricional.
100%
100% massa mare
Ferment natural a partir de farina i aigua, aconseguint una millor digestió, aportant totes les seves propietats.
100% sense additius
Treballem de forma natural, sense la utilització d’afegits químics.
100% monorigens
Pans i productes elaborats 100% d’una sola farina.
100% sense pressa
Fermentacions lentes de 24 a 72 hores aconseguint una millor textura, millor sabor i un gluten reduït.
Els sense
gluten
El fajol és la nostra especialitat, elaborem productes sense gluten amb massa mare i sense additius ni conservants. També en fem de quinoa, mill i blat de moro. Treballem dia a dia per poder oferir més varietat i innovació tenint en compte intoleràncies i al·lèrgies alimentàries, oferint una alimentació sana per tots.
Galetes
molt naturals
A Artipà gaudim de les nostres galetes i n’elaborem una gran varietat; 100% autèntiques, nutritives i sobretot, saludables. A banda de les tradicionals també elaborem galetes sense gluten, veganes i/o endolçades amb melassa d’arròs. Les galetes d’Artipà, destaquen sobretot pel seu gust i textura. Estan elaborades a mà i de forma tradicional.
elaboració artesanal
& tradicional
A Artipà som transparents. Partim de productes d’alta qualitat, treballant matèria prima ecològica i farines mòltes artesanalment amb molí de pedra per tal de que conservin les propietats nutritives i organolèptiques del cereal (gust, olor, color i textura). Ens assegurem que tota l’essència es trobi al producte final.
Actualment, a Artipà elaborem les nostres galetes i productes amb vuit tipus de farina: espelta, kamut, fajol, arròs, sègol, castanya, mill i blat de moro, moltes en molí de pedra.