Cómo conservar el pan para que mantenga mejor su sabor y su textura

Cuando compramos un buen pan, todos queremos disfrutarlo en las mejores condiciones hasta la última rebanada.

 

Si vas a consumirlo en uno o dos días, guárdalo en un lugar fresco y seco, protegido del sol y de fuentes de calor.

 

Si ya sabes que no vas a terminar el pan en los dos días siguientes, te recomendamos congelarlo el mismo día de la compra.

 

En ARTiPA recomendamos congelarlo ya cortado en rebanadas. Si vas a consumirlo en pocas semanas, puedes dejarlo en la misma bolsa de papel. Si va a permanecer más tiempo en el congelador, es preferible utilizar una bolsa apta para congelación.

 

Los panes con una miga más húmeda, como nuestros panes de espelta, khorasan o muchos de nuestros panes sin gluten, conservan mejor sus cualidades si se congelan el mismo día de la compra.

 

Consejo del obrador: si congelas el pan ya cortado, solo tendrás que sacar las rebanadas que necesites. Puedes ponerlas directamente en la tostadora, sin necesidad de descongelarlas previamente.

 

Ahora que ya sabes cómo conservarlo, descubre nuestros panes ecológicos y encuentra el que mejor se adapte a tus gustos.